Azienda Agricola Davide Bortoluzzi

Alimenti, Bevande, Produzione e Commercializzazione Vini

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canestrato caprino caciotta di pecora caciotta di capra cotto di pecora yogurt di pecora ricotta di pecora ricotta mista capra/pecora

La mia passione per la pecora non so neanche io esattamente da dove derivi, non sono figlio né di pastori né di agricoltori, ma fin da piccolo sono sempre stato affascinato dalle greggi che passavano per i paesi assieme ai cani e ai pastori. Oggi la razza che allevo è la Lacaune di origine francese, ha una buona qualità del latte e si adatta molto bene sia al pascolo che alla permanenza in stalla. Le mie pecore sono allevate allo stato semibrado: rimangono al pascolo quasi tutto l’anno e nelle ore notturne utilizzo delle strutture di ricovero.

L’alimentazione viene integrata con foraggi secchi che autoproduco e cereali “grezzi” di prima qualità quali mais, soia, orzo.