在普罗塞克葡萄酒的话题上, 普罗塞克起泡酒分为三个等级诸如: 普罗塞克法定产区、克内利亚诺-瓦尔多比亚德内超级普罗塞克保证法定产区、阿索罗普罗塞克保证法定产区。
气泡酒和半气泡酒是普罗塞克酿造的主要葡萄酒品种。不仅普罗塞克起泡酒 对客户 的吸引力越来越强，而且普罗塞克该品类在意大利和国外也十分受欢迎。
从产量来看，2017年威尼托大区一共酿造了多5.4亿瓶葡萄酒，其中440瓶 产自 罗塞克法定产区的，91 瓶 产自 克内利亚诺-瓦尔多比亚德内超级普罗塞克保证法定产区的和11瓶 产自 阿索罗普罗塞克保证法定产区。普罗塞克法定产区克内利亚诺-瓦尔多比亚德内超级普罗塞克保证法定产区产量的营收达到了2.6十亿欧元。
2009年克内利亚诺•瓦多比亚德内被公认为DOC法定产区。普罗塞克起泡酒主要产自意大利东北部。威尼托大区占普洛塞克起泡酒产量的80%来自威尼托大区，其余20%的产量来自和弗留利•威尼斯朱利亚。从企业数量来看，在葡萄种植领域中的酒庄共有10242家，在葡萄酒酿造领域中的企业有1149家和348家酿造气泡酒的酒庄。
普罗塞克保证法定产区的葡萄园覆盖24450公顷，其中230公顷是天然有机葡萄园。
2017年威尼托大区一共酿造了4.4亿瓶葡萄酒，营收总额估值为21亿欧元。其中起泡酒在意大利本土的销售量达到1.1亿瓶。
其中1.1亿瓶 占总销售量的四分之一，营收5.25亿欧元, 意大利普洛塞克起泡酒的销售额主要来自意大利北方。出口到海外市场的意大利起泡酒为3.3亿瓶，营收额超过了15亿欧元。
普罗塞克的73%出口量集中在欧盟国家，而在全球市场上，在美国市场的消费额为21%。
克内利亚诺-瓦尔多比亚德内超级普罗塞克保证法定产区是一个覆盖 了 15个市镇的保证区，该保证区的面积为8088公顷。
2017年DOC法定产区包括了2160家葡萄酒企业，其中有185家酿造起泡酒的酒庄。 而这185家酒庄又 分为3420多生产单位，工作人员的数量达 6245人。2015年威尼托大区再次把克内利亚诺 •瓦尔多比亚德内葡萄酒产区作为意大利唯一的酿造起泡酒地区。2017年葡萄酒产区的总产量达到了9140万瓶 (同比2016年增加了1%)生产总额为5.02亿欧元
(同比2016年增加了2%)超过40%的起泡酒产品用于出口。从全球市场来看，2017年最大的葡萄酒出口国家是德国(占出口总额的20%)，其次是英国(21%)和瑞士(18%)，不过美国进口配额的销售额也相当可观 (9%)。
阿索罗•蒙特洛超级普罗塞克保证法定产区葡萄酒是在威尼托大区的特雷维索省内的阿索罗和蒙特罗镇之间的丘陵地区生产的。从2011到今天阿索罗•蒙特罗的葡萄种植面积从827百公顷增加到2100千公顷。2015至2017年期间，阿索罗•蒙特罗超级普罗塞克保证法定产区的葡萄酒产量从500万瓶增加到1100万瓶，这意味着生产提高了两倍。2018年该品种的葡萄酒产量每年都在不断增加，现在进入市场的普罗塞克起泡酒超过1200万瓶。2011年蒙特罗超级普罗塞克被公认为DOCG法定产区，是为了承认葡萄酒的价值和它的丘陵地区生产的价值。从2014到2018年蒙特罗超级普罗塞克保证法定产区的葡萄酒产量从2014年的3000千瓶增加到2018年的5.1万瓶，同比2017年普罗塞克起泡酒的产量提高了两倍。
