Tutto il buono della montagna top-value, agroalimentare di montagna. Sabato 11 ore (20:00) e domenica 12

Tutte le iniziative proposte nell'ambito dell'evento sono aperte al pubblico e a libero accesso fino ad esaurimento posti.


Eventi - pubblicata il 10 Agosto 2018


https://www.trevisobellunosystem.com/tvsys/img/notizie/veneto_agricoltura.jpg

Fonte: ufficio stampa Veneto Agricoltura

Sabato 11 e domenica 12 agosto Farra D’Alpago (BL) diventa la capitale del gusto ad alta quota per un weekend interamente dedicato alle eccellenze agroalimentari montane.

Organizzata dalla Regione Veneto in collaborazione con L’Informatore Agrario e Ven.Lat., la “due-giorni” si inserisce nell’ambito del progetto Top-Value, una partnership per la promozione
del “Prodotto di Montagna” che coinvolge:
la Camera dell’Agricoltura della Carinzia, l’Ente regionale per lo Sviluppo Rurale del Friuli-Venezia Giulia, la Regione del Veneto – Direzione Agroalimentare, l’Umweltbüro GmbH, l’Università
degli Studi di Udine e l’Università degli Studi di Padova.
Ad illuminare i palati dei visitatori, le stelle degli chef Renzo Dal Farra (Locanda San Lorenzo di Puos D’Alpago – BL), Renzo De Prà (ristorante Dolada di Pieve d’Alpago – BL) e dello
chef pasticcere Ivan Centeleghe (omonima pasticceria di Farra D’Alpago – BL), che sabato 11 (ore 20.00) interpreteranno i sapori della Val Belluna in un cooking show a base di prodotti
del territorio:
dall’orzotto con i fagioli giàlet all’agnello, passando per degustazioni di formaggi bio col miele, pinot grigio e nero, fino ai cannoli con la ricotta del Cansiglio e lo
zafferano a km0.
Domenica 12 sarà quindi la volta dei produttori locali e non solo, che animeranno il centro di Farra D’Alpago (dalle 9.00 alle 18.00) con una mostra mercato sui “prodotti di qualità
di montagna e dell’area di confine tra Italia e Austria” con i produttori dell’area transfrontaliera ad esporne le lavorazioni e le caratteristiche organolettiche.
Tra queste la Casatella trevigiana, i fagioli di Lamon, il formaggio Piave, l’aglio bianco polesano e il radicchio, ma anche formaggi, salumi, verdure, vino, miele e frutta provenienti da
latterie, malghe o imprese dell’agroalimentare.
Sul fronte tecnico, riflettori puntati sul “valore aggiunto dei prodotti di qualità e di montagna per lo sport e per l’ambiente” nel convegno di sabato 11 (ore 18.00, presso la palestra
comunale di Farra D’Alpago – BL), che vedrà intervenire Ivo Bianchi, medico specializzato in omotossicologia; Enrico Sturaro, professore all’Università di Padova e Giorgio
Trentin
, della Direzione agroalimentare della Regione Veneto, moderati dal direttore de L’Informatore Agrario, Antonio Boschetti.
Tutte le iniziative proposte nell’ambito dell’evento sono aperte al pubblico e a libero accesso fino ad esaurimento posti.
La registrazione anticipata al convegno e al cooking show (la partecipazione al cooking show è vincolata alla partecipazione al convegno) è possibile inviando una mail ai seguenti indirizzi:
valentina.zambetti@regione.veneto.itv.marcantonio@informatoreagrario.it .
La registrazione in loco sarà consentita fino all’esaurimento dei posti disponibili.

Corsi e convegni

Economia

Economic Report

Eventi

News Europa

Promo

Sport