Workshop: SUSMILK per un modello di caseificio ecosostenibile – AGRO-RFID per la tracciabilità lotti alla gestione della stagionatura – SAFETYPACK, per monitoraggio in linea dell’atmosfera interna delle confezioni alimentari. Giovedì 31 marzo 2016.


Corsi e convegni - pubblicata il 18 Marzo 2016


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Fonte: Area Innovazione t2i

Giovedì 31 marzo 2016, ore 10:30
Spazio 311Verona, Via Lungadige Galtarossa, 21 – 37122 – Verona

L’evento costituisce un’importante occasione per le aziende del settore agroalimentare che ambiscono a produrre prodotti di alta qualità, riducendo al contempo l’impatto ambientale e i costi di
gestione, con uno sguardo sulle opportunità di finanziamento di tali processi innovativi.

Per quanto riguarda l’efficientamento energetico, il progetto SUSMILK fa leva sul potenziale di sostenibilità
dei processi di trasformazione del latte per mettere a punto tecnologie per un modello di “caseificio ecosostenibile”.

Sarà presentata anche l’esperienza del progetto
AGRO-RFID
, nel quale alcuni processi aziendali sono stati resi gestibili tramite l’identificazione in radio frequenza, dalla tracciabilità lotti alla gestione della
stagionatura
, dal controllo delle medie alla gestione dei cicli di lavoro.

La tecnologia sviluppata in SAFETYPACK, attraverso la spettroscopia di assorbimento con
tecnica TDLAS, permette di garantire il monitoraggio in linea dell’atmosfera interna delle confezioni alimentari in tempo reale, superando la logica del controllo intrusivo a
campione.

La sessione tecnica dimostrativa permetterà alle aziende di approfondire le opportunità illustrate nel corso dell’appuntamento, come la soluzione gestionale Zucchetti per l’azienda lattiero
casearia Ad Hoc Revolution Yala
, e il prototipo da banco della tecnologia SafetyPack.

Programma:
10.15 REGISTRAZIONE
10.30 APERTURA LAVORI
Saluti introduttivi dell’ing. Roberto Santolamazza – Direttore, t2i
Finanziare progetti di innovazione in ambito agroalimentare
Anilkumar Dave – Research & Innovation Manager, t2i
11.00 ESPERIENZE TECNICHE
Efficienza energetica nella lavorazione del latte [SUSMILK]
Andrea Summer – Professore Associato, Università di Parma
Leonardo Chesini – CEO, Acram s.r.l.
Gestione produzione e tracciabilità lotti [AGRO-RFID]
Riccardo Favaretto – Product Manager, Gruppo Filippi s.r.l.
Marco Deghi – Direttore, Latteria Sociale Valtellina s.c.a.
Controllo non intrusivo in linea di O2 e CO2 nelle confezioni [SAFETYPACK]
Massimo Fedel – Technology Transfer Manager, L Pro s.r.l.
Mario Dalla Riva – Marketing e R&D Manager, Latteria Soligo s.c.a.
12.30 NETWORKING LUNCH
13.00 SESSIONI DIMOSTRATIVE
Zucchetti Ad hoc Revolution Yala – Gruppo FilippiSafetypack: laser system – L Pro gas sensing | FT System, CNR-IFN
14.30 CHIUSURA LAVORI

Iscrizione online
La partecipazione è gratuita, ma per motivi organizzativi è necessario iscriversi online entro il 30/03/2016.

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