Golosaria: Valorizzazione e promozione delle produzioni agricole di Treviso e Belluno

I migliori tre produttori locali di formaggi di malga parteciperanno nello stand di Coldiretti Belluno alla tredicesima edizione di Golosaria Milano


Eventi - pubblicata il 26 Settembre 2018


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Treviso, 25 settembre 2018. La ferma volontà della Camera di Commercio di essere vicina alle proposte delle associazioni di categoria, in questa occasione alla Federazione Provinciale
Coldiretti Belluno, e, orgogliosa del suo ruolo di ente promotore della cultura e delle tradizioni dei territori, ha deciso di contribuire alla manifestazione Golosaria – afferma il Presidente
della Camera di Commercio Mario Pozza
Abbiamo voluto unire il patrimonio di tradizioni culinarie dei formaggi tipici del Bellunese con la loro promozione in una delle maggiori piazze d’Italia: Milano.
Con questa operazione la Camera di Commercio sostiene le iniziative locali e le porta alla promozione e al gusto di tutti i mercati.
Non solo i formaggi del bellunese, ma anche la piazza di Treviso – conclude il Presidente -nel salone Borsa della Camera di Commercio di Treviso -Belluno e con il nuovo
plateatico del mercato ortofrutticolo in centro a Treviso sarà occasione di promozione e diffusione dei gusti e delle eccellenze tipiche del nostro territorio con la tappa “Golosaria On the
Road”. L’intento è di dare un importante apporto alla città e di rendere ancora più visibile e partecipata la vendita diretta, dal produttore al consumatore, dei prodotti agricoli del nostro
territorio e alla “cultura” del cibo.

La partecipazione dell’Ente si propone di condividere con Golosaria l’ adeguato risalto e promozione alle produzioni lattiero casearie della provincia di Belluno, dei prodotti dell’alpeggio, delle
aziende e del territorio dolomitico.
Ecco dunque la partecipazione ad eventi e concorsi tradizionali sui formaggi entrati nella storia, come la 32^ edizione della Rassegna dei formaggi di Malga dell’Agordino e della provincia di
Belluno, e in occasione dei tradizionali festeggiamenti per il patrono di Belluno San Martino, a novembre. Il Concorso dei Formaggi Bellunesi, voluto e curato sempre con
particolare attenzione nella sua sede di Piazza Santo Stefano a Belluno, dalla Camera di Commercio di Treviso e Belluno, in collaborazione con Coldiretti Belluno e con la Strada dei Formaggi e dei
Sapori delle Dolomiti Bellunesi, l’associazione che da diversi anni valorizza sia le produzioni lattiero casearie che quelle agroalimentari di qualità del territorio dolomitico.

Proprio questo Patrimonio dell’umanità risulta essere al centro dell’intensa azione di valorizzazione e promozione delle produzioni agricole in un contesto di indubbio impulso a favore del turismo
e della sempre più stretta correlazione con la produzione agroalimentare di valore, a favore di tutti, cittadini e aziende di settore. Ma c’è di più, proprio per dare un ancor più ampio respiro ad
un lavoro di particolare qualità, sia la Rassegna dei Formaggi di Malga dell’Agordino e della Provincia di Belluno che il tradizionale Concorso di Formaggi Bellunesi, potranno beneficiare di uno
scenario propositivo di assoluto interesse e seguito dato dall’iniziativa di prestigio intitolata “Golosaria” ed organizzata dal noto giornalista di settore Paolo Massobrio che si articola
quest’anno anche nell’evento “Golosaria On The Road”.

L’evento è organizzato con la collaborazione e promozione della Regione Veneto e toccherà cinque province: Vicenza con Bassano del Grappa; Treviso e Belluno, il 29 e 30
settembre
e infine Padova e Rovigo il 18 e 19 novembre. Proprio il 30 settembre a Villa Patt di Sedico, nella tradizionale e partecipata mostra Mercato, una
speciale giuria popolare e tecnica giudicherà i migliori tre produttori locali di formaggi di malga chiamati poi a partecipare, in apposito stand curato da Coldiretti Belluno, il 27, 28 e 29
ottobre 2018 alla tredicesima edizione di Golosaria Milano
, la più interessante rassegna del gusto italiano che vedrà la presenza di 200 produttori, 100 cantine e più di 80 eventi
conoscitivi e promozionali, tra cui Formaggitalia 2018.

Presentata alla Camera di Commercio di Treviso-Belluno, la seconda tappa di Golosaria on the road, la rassegna di cultura e gusto ideata dal giornalista
Paolo Massobrio che sabato 29 settembre farà tappa nel capoluogo per una giornata di assaggi, degustazioni e caffè letterari condivisa con Coldiretti
Treviso e Belluno
.

L’incontro di stamane, presenti il patron della manifestazione, Paolo Massobrio, invitato da Mario Pozza, Presidente della Camera di Commercio di Treviso-Belluno,
insieme con Antonio Ciri, direttore di Coldiretti e Luca Colussi, responsabile di Campagna Amica, è stato occasione per declinare il programma della rassegna, che
dalle 11,30 alle 20 occuperà la Sala Borsa della Camera di Commercio con oltre 30 espositori selezionati de ilGolosario e un intenso palinsesto di wine tasting e incontri
letterari e golosi sotto l’egida del Caffè Diemme. La grande enoteca dei vini del Veneto farà da sfondo alle degustazioni guidate di Prosecco Doc anche in
comparazione con le bollicine del Triveneto. Ghiotto sarà poi l’appuntamento collaterale con “La Campagna in Città”, il mercato coperto allestito da Coldiretti che dalle 8,00 alle
19,00 porterà in piazza Giustinian Rencanati i produttori di Campagna Amica con i loro prodotti a chilometro zero.

Il presidente della Camera di Commercio Mario Pozza si è detto “Entusiasta di questa iniziativa, che va nella direzione di rilanciare i luoghi più significativi dei centri
storici. Far vedere il meglio dei prodotti agricoli e dell’artigianato alimentare è anche un efficace messaggio per i giovani, che vogliono affacciarsi in questo settore”.

Il direttore di Coldiretti di Treviso e Belluno, Antonio Ciri, ha invece definito l’iniziativa di Golosaria “un momento di forte identità, che va nel profondo
delle produzione dei vari territori”.

Una collaborazione, quella fra Golosaria e Coldiretti, che si rinnoverà anche domenica 30 settembre a Sedico, all’interno di Villa Patt, dove si
animerà il Concorso dei Formaggi d’Alpeggio con la giuria presieduta da Paolo Massobrio e Marco Gatti, che valuteranno i migliori formaggi
dell’anno, invitandoli quindi alla loro edizione di Golosaria in programma dal 27 al 29 ottobre a Milano, dove il frutto di questa tappa sarà portato ancora una
volta alla ribalta.

A Golosaria Treviso debutteranno poi le Ciberie, la rete dei negozi con ristoro ideata da Francesco Donadini (presente Zucchello di Treviso) e il
libro Vino, assaggi memorabili scritto da Paolo Massobrio e Marco Gatti per Cairo editore. E poi ci sarà l’affondo sui lievitati dolci e salati (con la
pizzeria la Finestra di Treviso) realizzati con la farina Petra® di Molino Quaglia e la presentazione di un innovativo tiramisù da parte del pasticciere Lucca
Cantarin.

Sul sito c’è la descrizione minuziosa del programma e dei protagonisti delle due location di Golosaria Treviso, che sommano ben 50 produttori food, più 40 cantine
rappresentate nell’enoteca
. E Paolo Massobrio in un divertente filmato ricorda il titolo di questa edizione: 29 settembre, seduti in quel caffè, ovvero la bellezza del genius
locidi Treviso.

Golosaria è condivisa con la Regione Veneto e Coldiretti Treviso, con il patrocinio della Città di Treviso e il sostegno della Camera di
Commercio di Treviso – Belluno,
Molino Quaglia, Consorzio Prosecco Doc e Banco BPM, da sempre attento al mondo dell’agricoltura e del settore
vitivinicolo, elementi vitali ed imprescindibili di una tradizione locale oggi diventata internazionale. “La vicinanza alle persone, ai luoghi e alle tradizioni – commenta Banco BPM –
rappresenta un patrimonio che ci consente di continuare a sostenere le realtà locali, nella loro crescita e nel loro sviluppo, valorizzandone così le professionalità che ne interpretano le
espressioni più diverse di culture e gusti”.

Tra i partner tecnici della manifestazione, gli specialisti del freddo Datron e Acqua Lauretana, l’acqua più leggera d’Europa.

Tutte le informazioni su
www.golosaria.it

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